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Cuisine : Le chou de nouvelle récolte se mange cuit, en gratin, en jardinière de légumes, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, il est aussi très prisé pour les soupes et bouillons.
Fiche technique
| Famille | Choux / Céleris / Artichauts |
| Origine | France |
| Catégorie | 1 |
| Calibre | Non déterminé |
| Conservation | Réfrigérateur |