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Cuisine : La poire comice se consomme en automne et en hiver. Crue, cuite ou pochée, la douceur et le fondant de la poire peuvent se marier à des produits salés comme le fromage ou sucrés comme le chocolat. Le plus célèbre des desserts n'est-il pas la poire Belle-Hélène ?  
Fiche technique
Références spécifiques